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Diese Zutaten ben&ouml;tigen wir f&uuml;r ein dunkles Brot: Ruchmehl, Hefe, Salz und Wasser.

Als erstes brauchen wir 500 g Mehl,

ca. 3dl Wasser,

1,5 Teel&ouml;ffel Salz,

1 P&auml;ckchen Hefe

und eine Sch&uuml;ssel.

500g Mehl abw&auml;gen und in die Sch&uuml;ssel geben.

Hefe dazu.

Salz muss auch noch rein.

Zum Schluss noch das Wasser.

Den Mixer mit Knetwerk startklar machen. Und die Zutaten gut mischen.

Den Teig sch&ouml;n flach dr&uuml;cken und formen.

Den Teig mit einem K&uuml;chentuch zudecken und ca. 2-3 Stunden ruhen lassen.

Wenn der Teig um das Doppelte aufegangen ist, ist er bereit f&uuml;r den Backofen.

Zuerst noch auf ein Blech mit Backtrennpapier legen.

Den Backofen auf 240&deg;C vorheizen.

Nun gehts Richtung Ofen.

Ab hinein damit.

Das Brot br&auml;unt sich sehr schnell. Backzeit ca. 30 Minuten.

Das Brot ist dann fertig, wenn es beim draufklopfen hohl klingt.

Ach ist das schwer.

Ohh, ein sch&ouml;nes Brot hab ich da.

Es schmeckt super lecker und passt auch super zur Suppe.