Das erste der vier Erlebnishotels. Es wurde 1995 eröffnet. Die Vorarbeit um den Einstieg ins Hotelgeschäft war massiv und jeder Schritt wurde genau überlegt und geplant. Mit dem El Andaluz wurde das Einzugsgebiet erweitert und viele neue Gäste kamen von weit her. Das El Andaluz konnte sich durchsetzen und stellte einen soliden Grundstein im Hotelgeschäft des Parks.
Im spanischen Themenbereich findet man das Hotel El Andaluz. Ganz getreu einer spanischen Finca aus Andalusien nachempfunden. Die rund 190 Zimmer sind südländisch eingerichtet.
Das a la Carte Restaurant Don Quichotte bietet viele andalusische Spezialitäten an, wie Serano Rohschinken oder den feurigen Fleischspiess El Cid.
Der Höhepunkt des ganzen Hotels befindet sich im Innenbereich. Der wunderschöne Garten und der Pool bieten wahrhaftig eine Luxusoase im Innenhof an.
In der El Circo Bar findet jeder etwas für seinen Geschmack. Sind es die diversen Kaffes oder Weinbrände.
